WILDKAART
Vanaf 1 oktober bieden we weer onze heerlijk wildgerechten aan!
HUISGEMAAKTE WILDPATE
Gekonfijte paddenstoelen – rode ui-marmerlade
11
Wildpasteitje
Veluws wild – rood fruit compote
11
Huisgerookte herten carpaccio
Eendenlever schaafsel – hazelnoot sinaasappel salade
12.5
wildbouillon
Knolselderij – schuim van eekhoorntjesbrood
9
wildplank
Wildpasteitje – wildpaté – gerookte eendenborst – hertencarpaccio
15.5
WILd-duo
Hertensukade – zacht gegaarde wildzwijnwang – wildjus – gebakken champignons
28.5
VELUWSE STOOFPOT
Stoofvlees van hert en wildzwijn
27.5
GEBAKKEN HERTENBIEFSTUK
Saus van vossenbessen en een vleugje chocolade
27.5
GEKONFIJTE EENDENBOUT
Tuttu frutti jus
27
Tarte tatin van stoofpeer
Kaneelijs – vanillesaus
10
CHOCOLADE TRIO
Chocolademousse – lopend chocotaartje – Stracciatella ijs
11
Komt u gezellig wild eten?
Wild van de Veluwe
Wild eten op de Veluwe? Dan bent u bij restaurant Uddelermeer aan het goede adres. Vanaf begin oktober hebben we elk jaar weer heerlijke wildgerechten!