WILDKAART

Vanaf 1 oktober bieden we weer onze heerlijk wildgerechten aan!

HUISGEMAAKTE WILDPATE

Gekonfijte paddenstoelen – rode ui-marmerlade
11

Wildpasteitje

Veluws wild – rood fruit compote
11

Huisgerookte herten carpaccio

Eendenlever schaafsel – hazelnoot sinaasappel salade
12.5

wildbouillon

Knolselderij – schuim van eekhoorntjesbrood
9

wildplank

Wildpasteitje Рwildpaté Рgerookte eendenborst Рhertencarpaccio

15.5

WILd-duo

Hertensukade – zacht gegaarde wildzwijnwang – wildjus – gebakken champignons
28.5

VELUWSE STOOFPOT

Stoofvlees van hert en wildzwijn
27.5

GEBAKKEN HERTENBIEFSTUK

Saus van vossenbessen en een vleugje chocolade
27.5

GEKONFIJTE EENDENBOUT

Tuttu frutti jus

27

Tarte tatin van stoofpeer

Kaneelijs – vanillesaus

10

CHOCOLADE TRIO

Chocolademousse – lopend chocotaartje – Stracciatella ijs
11

Komt u gezellig wild eten?

Wild van de Veluwe

Wild eten op de Veluwe? Dan bent u bij restaurant Uddelermeer aan het goede adres. Vanaf begin oktober hebben we elk jaar weer heerlijke wildgerechten!