Lunch tot 17.00 uur

Bourgondisch brood, keuze uit wit of bruin

Gezond met ham, kaas en rauwkost   7,50

Jonge-,oude kaas of brie   7,50

Warme geitenkaas met ananas en honing   8,50

Huisgemaakte eiersalade   7,50

Gerookte zalm met rode ui en kappertjessaus   8,75

Pulled chicken met smokey BBQ saus   8,50

 

Tosti met ham en kaas   5,50

Tosti hawaï met kaas en ananas   5,75

Tosti met rauwe ham zongedroogde tomaatjes, brie en pesto   5,95

Croque madame met spiegelei   6,95

 

Twee rundvlees of groentekroketten met brood   7,75

Twee rundvlees of groentekroketten met frites   9,95

 

Van onze eigen kippen

Omelet naturel   7,75

Omelet kaas en tomaat   7,95

Veluwse omelet   8,75

Spek – ui – champignons – prei

Uitsmijter met ham en/of kaas   7,75

Uitsmijter Uddelermeer   8,75

Ham – kaas – spek

Veluwse salade  10,50

Bospaddenstoelen —noten – rode ui – ei

Salade Uddelermeer   12,75

Gerookte zalm – tempuragarnalen

Jagers salade   14,75

Gekonfijte eend – eendenborst – sinaasappel – gemberdressing

Weide salade   12,75

Geitenkaas – honing – ananas – walnoten

Pannenkoeken tot 17.00

Pannenkoek naturel   6,95

Pannenkoek appel-rozijnen   7,95

Pannenkoek spek-ui   7,95

Pannenkoek ham-kaas   7,95

Pannenkoek gember-kaas   7,95

Carpaccio van gerookte Rib-eye   10,50

Oude kaas – truffelmayonaise – in port gemarineerde zilverui

Gerookte zalm   10,50

Kappertjes mayonaise – frisse salade – krokantje van dille

Tempura van grote garnalen   12,50

Sesam mayonaise – zoetzure komkommer

Tartetartin van rode ui   12,50

Eendenborst – saus van sinaasappel, honing & tijm

Carpaccio van rode biet   9,75

Geitenkaas – walnoten – salade – balsamico

Pasteibakje   9,50

Brie – honing – tijm          

 

Soepen

 

Bospaddenstoelen bouillon   6,75

Bisque van kreeft met tomaten bruschetta   7,75

Tomatensoep met room   6,75                         

Uddelermeer Klassiekers

 

Sukade van Black Angus   26,50

Jus van eekhoorntjesbrood – gebakken paddenstoelen

Kalfslever   25,25

Mals gebakken – spek – ui – appelcompôte                                                    

Roompotje   23,25

Varkenshaasmedaillons – champignonroomsaus

 

Hoofdgerechten Vlees

 

Gekonfijte eendenbout   23,50

Sinaasappel-port saus

Tournedos   27,50

Van de ossenhaas – rode port jus

Maiskipfilet   22,50

Brie – omwikkeld met spek – mosterdjus

Wildzwijn wangen   24,50

Spek en appel saus

 

Hoofdgerechten Vis

 

Steak van gerookte en verse zalm   23,50

Hollandaisesaus

Zeewolf   24,50

In roomboter gebakken – kreeftensaus

 

Hoofdgerechten Vegetarisch

 

Biet wellington   17,95

Rode biet in bladerdeeg – groente jus

Ravioli   16,50

Gevuld met eekhoorntjesbrood

Risotto   17,95

Met ingrediënten van het seizoen

Groente Stoofpot   16,50

Seizoens groenten – champignons – noten

Paddenstoelenstrudl   17,95

Paddenstoelen – bladerdeeg – knoflook

 

Salades

Veluwse salade  10,50

Bospaddenstoelen —noten – rode ui – ei

Salade Uddelermeer   12,75

Gerookte zalm – tempuragarnalen

Jagers salade   14,75

Gekonfijte eend – eendenborst – sinaasappel – gemberdressing

Weide salade   12,75

Geitenkaas – honing – ananas – walnoten

Brownie   8,75  

Hazelnootijs – karamelsaus                                           

Bitterkoekjesbavaroise   8,75  

Witte chocoladesaus                                             

Rabarbercrumble   8,75  

Vanille ijs – slagroom                  

Kaasplank   12,50

Met Hollandse en Franse kazen                               

IJscoupes

Dame blanche   8,75

Vanille ijs – chocoladesaus

Hete liefde   8,75

Vanille ijs – warme bosvruchten

Kinderijsje   4,75

2 bolletjes – vers fruit – slagroom

Super coupe   9,50

Boswachters Schnitzel  15,50

Frites – salade

Hollandse Biefstuk   15,50

Pepersaus – frites – salade

Kibbeling   15,50 

Kappertjesmayonaise – frites – salade

Kipsaté   15,50

Atjar – kroepoek – frites – salade

Gefrituurde Camembert   15,50

Frites – salade

Kindergerechten

Friet met snack naar keuze     6,95

Kroket – Frikandel – Kipnuggets

Kinderpannenkoek                 4,75

Portie bitterballen 8 stukjs ‘Heeren van Loosdrecht’   6,95

Portie vegetarische borrelhapjes 8 stuks   6,50

Veluwe broodplank   12,50

Diverse vleessoorten, oude kaas, gemarineerde uitjes en cornichons

Kaasplank 12,50